牛骨出汁スープをベースにコチジャンや唐辛子で辛みをアップさせた、アツアツのラーメンです。焼き肉店や居酒屋のメニューにもおすすめです。

作り方

1.鍋にごま油とにんにくを入れて熱し、牛肉と玉ねぎ、豆もやしを軽く炒めておきます。
2.牛骨出汁スープ60mlをお湯360mlで割り、炒めた具材と一緒に鍋に入れ、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、おろしにんにく1かけ分を加えてひと煮立ちさせます。
3.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
4.茹で上がった麺を器に入れ、2の具材入りスープを加えてさらに煮立たせ、熱々のまま提供します。