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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「一品メニュー」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  一品メニュー > 手羽先の素揚げ

手羽先の素揚げ

手羽先の素揚げ

手羽先の素揚げ

皮はパリッ、中はジューシー! 北海道産昆布エキスを配合したすっきり旨塩味です。

作り方

① 手羽先にフォーク等で穴をあけておきます。
② 2倍希釈した小樽鶏素揚げのたれに1時間以上漬け込みます。肉重量に対し20~30%の使用が目安です。
③ 170℃の油で約4分、200℃の油で約1分揚げます。

具材

手羽先、フリルレタス、レモン

使用した商品

  • 小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg
    小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg

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