ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

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冷たいベジタブルラーメン 冷

冷たいベジタブルラーメン 冷

◆冷たいベジタブルラーメン 冷

畜肉原料不使用の「とんこつ風ラーメンスープ」は冷やしても固まらないのが特長です。香り付けにオリーブオイルを加え、冷やしていただく夏向けのラーメンです。

冷たいベジタブルラーメン 冷
作り方

①たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
とんこつ風ラーメンスープ40gを冷水300mlで割り、丼に入れます。
③麺を丼に入れて、具材を盛り付けます。
④オリーブオイル10ml、すった白ごまを加えて完成です。

具材

れんこん、ベビーリーフ、カイワレ、紫玉ねぎ、ミニトマト、エキストラバージンオリーブオイル、白ごま