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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  冷し・冷麺 / 担々麺 > 冷しえび担々麺

冷しえび担々麺

冷しえび担々麺

冷しえび担々麺

炒めた豚肉にえびの身を入れることで、もちもちした食感と味わいがアップ!
さらにエビ油で香りをプラスした、えびを口いっぱいに感じれらる担々麺です。

作り方

①鉄鍋にエビ油を加え、豚ひき肉とミンチにしたえびをよく炒め、正宗担々麺のたれ適量で味付けします。
②たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
③正宗担々麺のたれ50mlを冷水100mlで割り、丼にいれます。
④③に麺を入れ、①の具材、ねぎ、温泉卵を盛り付けます。
⑤お好みでエビ油をまわしかけて完成です。

具材

豚ひき肉、えび、ねぎ、温泉卵

使用した商品

  • エビ油(No.1336) 冷蔵300g
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  • 正宗担々麺のたれ(AC-679) 冷蔵1kg
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