ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「まぜそば・油そば」

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ネギまみれ! 油そば風うどん

ネギまみれ! 油そば風うどん

◆ネギまみれ! 油そば風うどん

シャキシャキの白髪ねぎをたっぷり盛り付けた、歯ごたえが楽しいひと皿です。ラー油のアクセントが味わいを引き締めます。

ネギまみれ! 油そば風うどん

油そばのたれはうどんにもぴったり! 稲庭うどんのような細麺をあわせました。たっぷりの白髪ねぎの歯ごたえもお愉しみください。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
2.1の麺を器に入れ、具材を盛り付けます。
3.油そばのたれ30mlを加え、仕上げにラー油をお好み量かけます。
4.よく混ぜてお召し上がりください。

具材

・豚しゃぶ肉 ・ねぎ ・カイワレ ・白ごま ・糸唐辛子
・ラー油