ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

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カリフォルニア風冷し中華

カリフォルニア風冷し中華

◆夏の定番メニュー「冷し中華」を大胆アレンジ!

「冷し中華はじめました」でおなじみの定番メニューを今風にアレンジしました。メニュー名にもこだわり、各国の名前とそれらしい具材をチョイス。開放的な夏にぴったりな遊びゴコロあふれる冷し中華の登場です。

◆カリフォルニア風冷し中華

カリフォルニアロールをイメージした一皿。わさびをきかせると一気にお寿司感がアップ! いつものゴマ冷し中華もこんな食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか。

カリフォルニア風冷し中華

カリフォルニアロールをイメージした冷し中華です。ゴマ冷し中華スープ×わさび×のりの組み合わせがお寿司感を演出!

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
2.ゴマ冷し中華スープ適量にわさびをお好み量添えます。
3.1の麺と具材を器に盛り付け、わさびを溶かした2のスープを回しかけて完成です。

具材

・サーモン ・とびっこ ・アボカド ・フリルレタス

・カイワレ ・刻みのり ・わさび