ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「つけ麺」

オクラもずくつゆ

オクラもずくつゆ

◆オクラもずくつゆ

ごま油の風味香るスタンダードタイプの「濃縮冷し中華スープ」を使ったアレンジ麺。トロトロネバネバの食材を組み合わせることで、スープが程よく麺と絡みます。

オクラもずくつゆ

冷し中華スープに生もずくとオクラを入れたトロネバなつけだれが旨い!

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
2.2倍希釈にした濃縮冷し中華スープを適量器に入れます。
3.具材を盛り付けて完成です。

具材

・もずく ・オクラ ・岩のり