ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「つけ麺」

エビ塩つけ麺

エビ塩つけ麺

仕上げに加えたエビオイルが味の決め手。豊かな海老の香りが際立つ一品です。シンプルなスープによく合います。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.ガラ味塩ラーメンスープ36mlと清湯(チキン)ガラスープ200mlで割り、
丼に入れます。
3.茹で上げた麺を冷し、器に入れます。
4.器に具材を盛り付けます。
5.丼に北海道産甘エビオイル10mlを加え香りを引き立たせます。

具材

・ボイルエビ ・メンマ ・チャーシュー
・水菜 ・ねぎ