ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「鍋メニュー」

とんこつ豆乳鍋

とんこつ豆乳鍋

◆とんこつ豆乳鍋

豚骨ベースの素だれを豆乳で割った、まろやかな味わいのとんこつ豆乳鍋です。 具材の油揚げが程よくスープを吸いこみ、しっとり美味しい仕上がりに。 締めはご飯を入れて、パルメザンチーズを加えたチーズリゾットはいかがでしょう。 ほっとするやさしい味わいで、話題の「おひとりさま鍋」にもおすすめです。

とんこつ豆乳鍋

豚骨ラーメンの素だれ×豆乳で作るやさしい味わいの鍋メニュー。

作り方

1.鍋用の具材を揃えて下ごしらえをし、食べやすい大きさに切っておきます。
2.土鍋に濃厚豚骨かえしだれを11倍に希釈したスープと同量の豆乳を入れます。
3.具材を入れてふたをし、火にかけます。
4.程よく火が通ったら食べ頃です。

具材

・豆乳 ・豚肉 ・油揚げ ・豆腐 ・えのき ・しいたけ
・白菜 ・にんじん ・水菜 ・長ねぎ