ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「一品メニュー」

かに中華スープ

かに中華スープ

◆かに中華スープ

「北海道花咲ガニだし」と「北海道花咲ガニオイル」の魅力がよくわかるスープです。上品な味わいのかにだしでつくるスープは、ふんわりたまごの食感がよく合います。 花咲ガニオイルは少量使いでも香りをアップさせてくれるので入れすぎにご注意ください。

かに中華スープ

「北海道花咲ガニだし」と「北海道花咲ガニオイル」を使ったスープメニューです。

作り方

1.北海道花咲ガニだしをお湯で10倍に希釈します。
2.水溶き片栗粉でスープに軽くとろみをつけます。
3.ひと煮立ちさせてから、溶き卵を回し入れます。
4.北海道花咲ガニオイルを少量加え、万能ねぎを散らして出来上がりです。

* 北海道花咲ガニオイルは少量でも香りがアップします。
* スープ全量360ml~400mlとした場合、北海道花咲ガニオイルは小さじ1/2程度からお好みで調整ください。

具材

・卵 ・かにのむき身 ・万能ねぎ ・片栗粉