ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「醤油ラーメン」

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「煮干しでしょうが…!」

「煮干しでしょうが…!」

◆生姜とともに想いを込めて・・・生姜×ラーメン

寒い季節。身体を温めていただきたくて、ラーメンに生姜を加えました。感情を込めて、加えました。
「〇〇でしょうが ・・・!」
ラーメンに生姜と感情を込めたドラマチックな冬の一杯です。

「煮干しでしょうが…!」

煮干しのパンチがきいた醤油ラーメンスープにすりおろした生姜をたっぷり!
煮干しと白湯ガラスープで作る濃厚なスープを味わった後、生姜を少しずつ溶かしながら味の変化をお楽しみください。

作り方

鶏白湯ガラスープMN-2を3倍希釈した白湯ガラスープを用意します。
② たっぷりのお湯で麺を茹でます。
鬼煮干だれ40mlを白湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
④ 茹で上がった麺を丼に入れます。
⑤ 具材とすりおろし生姜を盛り付けます。

具材

チャーシュー、煮卵、メンマ、岩のり、ねぎ、生姜(すりおろし)