ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「鶏白湯ラーメン」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >   > 鶏そぼろ名古屋コーチン鶏白湯

鶏そぼろ名古屋コーチン鶏白湯

鶏そぼろ名古屋コーチン鶏白湯

◆鶏そぼろ名古屋コーチン鶏白湯

にんにく味噌で味付けした鶏そぼろをたっぷりトッピングしました。名古屋コーチンの旨みがあるまろやかなスープに、鶏そぼろのコクがよくあいます。鶏そぼろは唐辛子等でピリ辛に仕上げてもおいしくお召し上がりいただけます。

鶏そぼろ名古屋コーチン鶏白湯

名古屋コーチンの鶏白湯スープに、にんにく味噌で味付けした鶏そぼろをたっぷりとトッピング。鶏そぼろは唐辛子で辛みをつけてもおいしいです。

作り方

1.中華鍋で鶏ひき肉50gを炒めてにんにく味噌25gで味付けし、鶏そぼろを作ります。
2.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3.名古屋コーチン鶏白湯スープ36mlをお湯360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上がった麺を丼に入れます。
5.1の鶏そぼろや具材を飾ります。

具材

・鶏ひき肉(名古屋コーチンだとなお良し) ・白ごま
・ねぎ ・もやし ・メンマ ・きくらげ ・糸唐辛子