ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そば・うどん」

鱈(たら)だしそば

鱈(たら)だしそば

◆鱈(たら)だしそば

北海道産鱈(たら)のあらでとった鱈出汁と鱈油に、鶏の旨味を加えた「北海道鱈白醤油たれ」で作るかき揚げそばです。お好みのかき揚げでお愉しみください。
鱈(たら)だしそば

鱈(たら)の旨味・風味を活かしたお蕎麦です。アレンジ蕎麦や限定蕎麦としておすすめです。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.北海道鱈白醤油たれ50mlを360mlのお湯で割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を盛り付けます。

具材

・かき揚げ ・ねぎ