ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「まぜそば・油そば」

鮭といくらのまぜ麺

鮭といくらのまぜ麺

◆鮭といくらのまぜ麺

「北海道鮭だし」と「北海道鮭オイル」で作るまぜ麺です。鮭といくらの具材で季節感が演出できます。季節限定メニューにもおすすめです。

鮭といくらのまぜ麺

手軽に鮭の旨味をアップできる「北海道鮭だし」と、風味を付与できる「北海道鮭オイル」を使用したまぜ麺メニューです。

作り方

1.鮭は焼いてほぐしておきます。
2.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3.麺150gに対し、北海道鮭だし15gと、北海道鮭オイル20gを混ぜ合わせたたれを丼に入れます。
4.3の麺を丼に入れます。
5.ほぐした鮭やいくら、千切りにしたしそを盛り付けます。
6.よくかき混ぜてお召し上がりください。

具材

・鮭(無塩) ・いくら ・しそ