ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そば・うどん」

甘えびだしうどん

甘えびだしうどん

◆甘えびだしうどん

淡麗なだしとも相性が良い「北海道甘えびだし」は繊細な旨みに特徴があります。「かおりめんつゆ(BD-686)」を合せて、うどんのだしとしてお使いください。 透明感のあるつゆの中に奥深い旨みが感じられます。めんつゆを入れず、甘えびだしだけでも十分味わい深いスープになります。

甘えびだしうどん

“かつおだし”と“甘えびだし”で作るじんわり美味しいえびだしうどんです。やさしい味わいなので好みを選ばず幅広い年代の方にお召し上がりいただけます。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.北海道甘えびだし15mlとかおりめんつゆ15mlをお湯250mlで割り丼に入れます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.具材を盛り付けます。

具材

・エビ天 ・万能ねぎ