ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「味噌ラーメン」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >   > 昔懐かし札幌味噌ラーメン

昔懐かし札幌味噌ラーメン

昔懐かし札幌味噌ラーメン

シンプルなあっさりタイプの味噌ラーメンスープに、炒めた豚ひき肉と野菜、すりごまやすりおろしたにんにく・生姜などを加えた札幌では昔からなじみのある味噌ラーメンです。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋にラードまたはねぎ油を入れてもやしを炒め、360mlの清湯ガラスープガラ味みそラーメンスープ50g入れ、ひと煮立ちさせます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.スープを入れ、具材を盛り付けます。

具材

・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ
・もやし ・わかめ ・ラードまたはねぎ油