ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「鍋メニュー」

名古屋台湾鍋

名古屋台湾鍋

◆名古屋台湾鍋

名古屋のご当地メニュー「台湾ラーメン」をイメージしたご当地鍋です。スープのほかに炒めるひき肉にも辣醤麺スープを使い、辛く濃厚な味わいに仕上げました。牛モツの旨みがスープに溶け込み、コクのある味わいになります。

名古屋台湾鍋

台湾ラーメンをイメージした鍋。締めはもちろんラーメンで決まり!

作り方

1.鍋用の具材を揃えて下ごしらえをし、食べやすい大きさに切っておきます。
2.ひき肉はあらかじめ辣醤麺スープで炒めておきます。
3.土鍋に辣醤麺スープを10倍希釈したスープを入れます。
4.具材を入れてふたをし、火にかけます。
5.程よく火が通ったら食べ頃です。

具材

・牛モツ ・ひき肉 ・キャベツ ・ニラ ・にんにく ・唐辛子