ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「味噌ラーメン」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >   > 冷たい味噌ラーメン

冷たい味噌ラーメン

冷たい味噌ラーメン

◆冷たい味噌ラーメン

ゴマ冷し中華スープをベースにしたさっぱり味の味噌ラーメンです。にんにく味噌で香りと味噌感をプラス。キムチの素で和えたピリッと辛いもやしを添えると、全体的に味が引き締まります。

冷たい味噌ラーメン

ゴマ冷し中華スープとにんにく味噌をブレンドした、夏向けの冷たい味噌ラーメンです。

作り方

1.茹でて冷やしたもやしをキムチの素で和えます。
2.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
3.ゴマ冷し中華スープ100ml、にんにく味噌50gを冷水100mlで割り、丼に入れます。
4.2の麺を丼に入れ、1の辛味もやしと具材を盛り付けて完成です。

具材

・チャーシュー ・もやし ・煮玉子 ・ねぎ