ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そば・うどん」

五目そば

五目そば

そばの香りに負けないダシ感と香りが印象的です。透明感のある出汁にお麩を浮かべて上品な雰囲気のメニューに。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.かおりめんつゆを出汁又はお湯で10倍に薄め丼に入れます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。

具材

・ボイルエビ ・茹でにんじん ・麩 
・茹でさやいんげん ・茹でしいたけ ・ねぎ