ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そのほかの麺メニュー」

チャプチェ風豚焼き肉

チャプチェ風豚焼き肉

◆チャプチェ風豚焼き肉

焼き肉のたれを使った簡単レシピのご提案です。豚と野菜と一緒に春雨を炒めて焼き肉のたれで味付けしたメニューです。春雨を炒めた韓国料理・チャプチェをイメージしました。隠し味にコチュジャンを少量入れると、辛みとコクが加わり、一層おいしくなります。赤パプリカと黄パプリカを使って、彩り鮮やかな仕上がりに。焼き肉店のサイドメニューとしてもおすすめです。

チャプチェ風豚焼き肉

春雨を炒めた韓国料理・チャプチェを焼き肉のたれで味付けしました。コチュジャンを少し入れてコクと辛みをプラスするのがコツです。

作り方

1.春雨は茹でて水を切っておきます。
2.フライパンで具材を炒め、春雨を入れます。
3.焼き肉のたれとコチュジャン少量を加え、軽く絡めて完成です。

具材

・春雨 ・豚肉 ・しいたけ ・ピーマン ・パプリカ
・コチュジャン