ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「醤油ラーメン」

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あんかけもやしそば

あんかけもやしそば

スープにとろみをつけて具材のもやしにもスープがしっかり絡むようにしました。アツアツをお召し上がりください。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.東京醤油味ラーメンスープ36mlを清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.中華鍋に具材を入れ炒めます。
5.中華あんかけの素20gと水150mlを合わせた調味料を中華鍋に
入れとろみが出るまで熱します。
6.丼に中華餡を入れます。

具材

・もやし ・豚バラ ・きくらげ
・にんじん ・ねぎ