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焼きガラ炊き出し塩ラーメン(AB-339) 2kg

焼きガラ炊き出し塩ラーメン(AB-339) 2kg

塩ラーメンはあっさりしている分、奥が深い!

あっさり系の代名詞・塩ラーメンは、味が濃い醤油や味噌に比べると見た目もシンプルなだけに味としての完成度の高さが求められる傾向にあります。塩ラーメンの繁盛店では、厳選された原料を使い、製法にこだわることで透明感と味わいを引き出しています。職人の技と手間暇が出来を左右する奥の深いラーメンでもあります。

焼きガラ炊き出し塩ラーメンスープのご紹介

洗練された塩ラーメンスープのご要望に応えて生まれたのが「焼きガラ炊き出し塩ラーメンスープ」です。焼成機を使った工程を加えることにより、厨房に近いオペレーションを再現しました。鶏と野菜を焙煎することで鶏特有のくさみが抜け、柔らかな旨みが残ります。焙煎した野菜の甘みに加え、藻塩を配合することで塩味のカドがとれ、まるみのある味わいになりました。※藻塩は塩原料の約6割に使用しています。

焼きガラ炊き出し塩ラーメン(AB-339) 2kg
商品特徴

直火で焼いた鶏と野菜、鶏ガラを釜で炊き出した鶏ガラベースの塩ラーメンスープです。塩には藻塩を60%使用し、まろやかな味わいに仕上げました。 ※藻塩は塩原料の約6割に使用しています。

使用方法

本品40ml を360ml の清湯ガラスープで溶かしてご使用ください。 ★ガラスープは チキンガラスープF の5倍希釈がおすすめです。

品番 AB-339
商品形態 2kg スタンディング袋× 6 入
賞味期間 240日

※ 諸般の事情や商品の改訂等により、掲載内容に変更が生じる場合がございます。詳細は当社までお問い合わせください。

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